La collezione etnoantropologica del Museo della Civiltà Contadina e dell’Ulivo è composta da oltre mille oggetti capaci di raccontare la storia e le culture del territorio. Si tratta di tredici sale tematiche, in cui sono messi in mostra gli stili di vita, le attività lavorative e la tradizione rurale della comunità locale. Dall’ingresso principale si accede alla “Sala del Frantoio” che conserva la sua struttura originale, in cui osservare un’antica macina a trazione animale, per poi proseguire lungo il percorso di visita che è una immersione nella ricostruzione delle forme di vita e lavorative proprie della comunità tradizionale pastenese.